您的位置首页百科知识 奶酪是什么? Simone 发布于 2024-08-27 12:22:16 574 阅读 奶酪是什么?的有关信息介绍如下:奶酪是一种发酵的奶制品,近似固体食物,营养价值丰富,其性质与酸牛奶相似。奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,乳源包括牛奶、羊奶等。其制作过程中通常加入凝乳酶,造成其中的酪蛋白凝结,使乳品酸化,再将固体分离、压制为成品。奶酪是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品。世界出口奶酪最多的国家是荷兰